LE SITE MONSEGUR

Baptisé Monségur, le site de l’association Ressources demeure incontournable à La Rochepot. Localisé tout près du château, il comprend une ancienne bâtisse de charme restaurée dans les règles de l’art avec son vaste jardin arboré : de sérieux atouts pour envisager l’installation d’activités pérennes pédagogiques !

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Ouvert à la visite, il saura séduire le visiteur en mettant à l’honneur un thème haut en couleurs et plein de gourmandises : les fruits rouges.
Conviés à leur découverte sensorielle, les petites baies n’auront plus de secrets pour vous à la fin du parcours ! Groseilles, mûres, framboises, fraises, cerises, myrtilles, cassis... Autant de fruits au parfum subtil et délicieux mettant l’eau à la bouche des petits et grands !

Après les avoir dévorés du regard, passez donc à l’étape gustative ! Ils seront déclinés sous forme de confitures, fabriquées par l’association Ressources dans le cadre d’un chantier d’insertion appelé « Cote et Framboise » selon les procédés traditionnels et commercialisées dans la boutique attenante.
Différente des petites baies mais toujours incluses dans le règne végétal, le site de Monségur révèle toute la douceur florale grâce à la roseraie. Grimpant le long des arcades, les fleurs surplomberont la croix cathare au coeur de laquelle vous serez installés paisiblement, disposés à écouter les voix des conteurs.

À Monségur, le monde animal n’est pas moins représenté : vous trouverez les adorables ânesses Myrtille et Capucine. Elles vous accompagneront en randonnée, le long de circuits proposés et reconnus par l’association. Autant d’activités qui raviront les envies de tout le monde et vous pourrez finir votre visite en vous régalant devant un plat traditionnel où les petites baies ne sont jamais loin que l’équipe vous aura préparé avec amour et humour.

Boutique Côte et Framboise

Ouverte du mardi au samedi d’Avril à Novembre, le visiteur voyagera dans l’univers des fruits rouges. Très présents en Bourgogne, ils sont nombreux et permettent de découvrir une gamme de produits de qualité aux senteurs et saveurs variées.

Nous vous proposons un savoir faire d’exception, dans la pure tradition de la bourgogne, sur nos spécialités. Nos produits sont fabriqués avec des fruits en pleine maturité cueillis dans nos jardins.

Au détour d’une visite dans notre boutique, vous allez découvrir nos gammes:

  • Cote et Framboise
  • Epicerie Fine
  • Cosmétiques et Coup de Coeur

Vous dégusterez de délicieuses recettes où saveur et couleur du fruit éclatent en bouche et surprennent de leur naturel.

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L’auberge de Monségur

Accueillante et originale, vous trouverez votre bonheur en dégustant des spécialités dont les fruits rouges ne seront jamais bien loin !

Vous serez accueillis du mardi au samedi les midis et aux heures du goûte. Vous pourrez découvrir des recettes traditionnelles cuisinées avec des produits locaux.

De quoi régaler les papilles des fins gourmets !
Possibilité d’accueil de personnes âgées avec ramassage à leur domicile.

Menu du jour : à la carte

Initiation oenologique

Monségur vous propose des journées d’initiation à la Rochepot dans un lieu majestueux et raffiné, au cœur du vignoble, proche du château et des sentiers pédestres en pays beaunois.

Vous pourrez découvrir le patrimoine viticole, l’univers fascinant des saveurs, des arômes, des vins et confirmer vos connaissances du vin à travers différents modules de formation.

Le centre de formation Ressources bénéficie d’un numéro d’agrément organisme de formation n°OF 2621012342 depuis 1996, vous permettant de solliciter d’une aide auprès de votre OPCA dans le cadre de la formation continue.

Salle de Séminaires

Idéalement placé, le site de Monségur est situé à seulement 20 minutes de Beaune. Ouvert en 2011, Monségur a fait l’objet d’une magnifique rénovation pouvant accueillir une trentaine de personnes.

Le site dispose d’une très belle salle de conférence séminaire à l’étage, équipée de commodités techniques nécessaires au bon déroulement de l’évènement (vidéo projecteur, éclairage…), d’un espace convivial, d’un lieu de détente et d’une kitchenette attenante ( micro onde, cafetière...).

Possibilité de cocktail extérieur dans un verger aménagé et arboré, ou dans la roseraie.

Parcours pédagogique des fruits rouges

Un site aux multiples facettes, où vous pourrez découvrir :

  • Une collection de fruits rouges dans un espace paysagé et harmonieux agrémenté d’un parcours pédagogique et ludique,
  • Un espace animation et dégustation pour la découverte des saveurs et des senteurs fruits rouges,
  • Une roseraie et ses coins lecture,
  • Myrtille et Capucine, les ânesses de Monségur qui vous feront découvrir de belles balades en pays viticole, en famille ou en groupe.

Le Jardin artistique de Moss: galerie à ciel ouvert

A Monségur, Ressources a voulu nous mettre en appétit à travers le jardin artistique de Moss!

Alors ne vous étonnez pas de vous trouver nez à nez avec un totem ou un bataillon de petits soldats en douelles faits par les salariés de ressources et Moss! Vous sortirez conquis de cette exposition permanente en plein air de quoi vous dire que l’art, c’est comme le champagne, c’est meilleur quand c’est brut!

L’évocation de cet artiste haut en couleurs permet de faire un clin d’œil au festival nuiton Art’Planéte, dédié chaque année à l’art insolite et auquel participe une pléiade d’artistes parmi lesquels Louis Chabaud, Moss, Richie Faret, Sophie Herniou, Denis Bonnes...

Ce « melting pot » artistique visible tout au long de l’année à Monségur ou ponctuellement au sein d’Art Planète vous séduira sans nul doute!


Grâce à l'ensemble de ces activités, l'association RESSOURCES est devenue partenaire de l'Office de Toursime Beaune & Pays Beaunois.
www.beaune-tourisme.fr